Molho de tomate da Pizza 27

O molho de tomate é outra das partes fundamentais da pizza, e o seu sabor depende de vários fatores, incluindo a qualidade dos ingredientes e a forma como é preparado. A qualidade do tomate utilizado é um dos fatores mais importantes para se obter um molho de tomate saboroso e autêntico.

Na Pizza 27 usamos sempre tomate natural para fazer o nosso molho. 

O tomate natural tem um sabor mais autêntico e fresco em comparação com o tomate enlatado. O tomate enlatado é frequentemente processado e contém aditivos, enquanto o tomate natural é simplesmente colhido da planta e utilizado diretamente. O sabor fresco e natural do tomate natural é essencial para dar ao molho de pizza um sabor autêntico e delicioso.

O tomate natural tem uma textura e consistência melhores para o molho de pizza em comparação com o tomate enlatado. O tomate enlatado tende a ser mais suave e às vezes pode ser muito líquido, o que pode tornar o molho de pizza aguado e fino. O tomate natural, por outro lado, tem uma textura mais firme e densa, que é ideal para o molho de pizza.

O tomate natural contém mais nutrientes do que o tomate enlatado. Durante o processo de enlatamento, muitos dos nutrientes do tomate são perdidos ou degradados. 

O tomate natural contém antioxidantes, vitaminas e minerais que são essenciais para uma dieta saudável e equilibrada.Ao usar tomate natural para fazer o molho de pizza, temos mais controle sobre a qualidade do produto final. Escolhemos sempre tomates de alta qualidade, de preferência chucha ( devido ao menor número de sementes ) e ajustámos a receita para atender às preferências dos nossos clientes. Criando assim uma receita original e única para o nosso molho de tomate.